很多人都知道吃海參好，但是不太知道海參哪里好。海參中含有豐富的蛋白質(zhì)，膽固醇和脂肪含量低，中醫(yī)上講，常吃海參能“補(bǔ)腎氣、益精血”， 具體來說就是，經(jīng)常食用海參有補(bǔ)充精力，抵抗疲勞，提高身體免疫力，延緩衰老等作用。

　　既然吃海參有這么多好處，以國(guó)人的心態(tài)來講，那肯定是要多吃一點(diǎn)的。但是吃多了肯定也不行，即使海參不會(huì)讓人上火，那吃多了也撐得慌啊。可吃少了又達(dá)不到養(yǎng)生的效果，相當(dāng)于白吃了。所以，重點(diǎn)就在這個(gè)適度的“度”上：海參一次吃多少合適?

　　唯物辯證法認(rèn)為：應(yīng)該具體問題具體分析。而從健康的角度來講，不同的人群，一次吃的海參的數(shù)量也應(yīng)該是不同的，有的人甚至不適合吃海參，并且，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收也是有限度的。這些知識(shí)都要了解，否則盲目吃海參的話，不僅浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)，說不定還會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

　　對(duì)于普通的青壯年人群來說，身體一般比較健康，但是因?yàn)楣ぷ骷吧顗毫Υ蟮仍?，身體往往也會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小毛病。營(yíng)養(yǎng)專家建議這樣的人群一天吃一只中等大小(發(fā)好后在50-100克之間)的海參就行了，這樣就能達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的，也不會(huì)浪費(fèi)海參的營(yíng)養(yǎng)。

　　而對(duì)于身體條件不那么好的老年人來說：各種器官的機(jī)能都處于退化中，消化功能也不例外，腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收遠(yuǎn)不如青壯年。這種人群吃海參，盡量是把海參發(fā)的稍微軟一些，以利于吸收。在食用量方面，可以一次少吃一點(diǎn)，但吃的頻率高一點(diǎn)，尤其是在冬天，每天吃海參能提高老人的身體抵抗力。

　　雖然海參一直以來都是以中老年滋補(bǔ)品的形象示人的，但海參中含有促進(jìn)大腦發(fā)育、提高記憶力的DHA，處在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童少年適量吃點(diǎn)海參也有好處。這類人群一次吃半只中等大小的海參，隔上幾天吃一次就可以，吃的過量容易造成孩子消化不良，導(dǎo)致身體不適等癥狀。

　　除了老年人需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，還有一類人也需要時(shí)刻注意。孕婦雖然有很多飲食方面的忌諱，但是海參不僅能增強(qiáng)孕婦體質(zhì)，提高免疫力，還能提供胎兒發(fā)育所需要的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過，專家也稱，剛懷孕的女性不適合吃海參，等到中期的時(shí)候一次就可以吃半只左右了，不過也應(yīng)當(dāng)注意適量。

　　除此之外，也有一些人是不適合吃海參的，比如對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人、三歲以下的幼兒，腎臟功能不全的人等，這些人一旦食用了海參，非但不能進(jìn)補(bǔ)，還有可能對(duì)身體造成一定的損害。